September 16, 2006

お豆腐やさんのお豆腐シフォンケーキ

京都の町には5分歩くごとにお豆腐屋さんがあるような気がする程
たくさんのお豆腐店があります。

どのお店も、特に名が知られている訳ではないけれど
とっても美味しいお豆腐を商っています。
豆腐シフォン.JPG

うちから歩いて5分のご近所のお豆腐屋さん、
夏の間中2・3日置きに「絹ごし」を買いに行ってました。
おかげさんで夏ばて知らずはお豆腐のお蔭かも・・・

この松原豆腐店の「姉や小路豆腐」は木綿豆腐。
秋口からは、湯豆腐がまた美味しくなります!
この木綿豆腐を練りこんだ「お豆腐シフォン」が最近売り出されました。
ここの娘さんが焼いています。

自慢の娘さんが作ったはって
お父さんとお母さんが揃って『美味しいですよっ』とお薦め。

お豆腐のキメの細かさがそのまま反映したしっとりして
甘さも抑えてあり、あっさりとしかも滋味のあるとても美味しいシフォンケーキでした。
前口上はほんまでした。

10cmの1ホール:420円
 (お豆腐の入っている白い四角のケースに入れてくれます、これが叉愉快)
17cm1ホール:1,400円
 (ホールで買うのは前日までに要予約)

この秋から、緑茶豆乳シフォンケーキも新発売。
こちらも試みねば!

松原豆腐店 お昼過ぎから販売
中京区姉小路(あねやこうじ)西洞院西入る

投稿者 blogkyoto : September 16, 2006 10:30 PM

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